1986年8月8日，新太科技股份有限公司的前身“广州市新技术研究设计院”成立。1987年7月，成功推出第一个商业产品——纵横制交换机复式计费系统，奠定了为通信服务的发展方向。

1997年，广州新太集团有限公司（即现在广州新太科技有限公司）成立，同年被国家科委认定为1996年国家火炬计划重点高新技术企业，同时，“新太全功能声讯服务系统”被认定为国家“火炬计划”重点项目。

1999年，新太科技成功通过上市公司辽宁远洋渔业股份有限公司借壳上市，是广州市第一家上市的软件企业。

2000年10月，新太科技荣获国家信息产业部计算机所系统集成一级资质证书。

2003年，新太科技获得国家发展计划委员会、信息产业部、对外贸易经济合作部、国家税务总局联合认定的2002年度国家规划布局内重点软件企业。

2007年，公司进行资产重组，佳都集团成为公司第一大股东，广州市番禺通信管道建设投资有限公司成为第二大股东。

2008年，公司启动业务重组，进入视频监控、平安城市领域。

2010年，新太承建第16届广州亚运会开幕式海心沙主会场安保平台项目平台项目，获得了由亚组委颁发的“信息通信保亚运，众志成城铸辉煌”锦旗。

2012年，“新太科技”更名为“佳都新太”。

2013年，公司重大资产重组事项获得中国证监会核准，佳都科技集团轨道交通、IT服务板块正式注入上市公司，佳度新太形成了“以通信增值、IT服务为基础，以视频监控和轨道交通为增长点”的业务布局，全面进军智慧城市市场。

佳都科技的主营业务是智能安防和智能化轨道交通领域，现有员工506余人，年营业规模超过20亿元，市值接近100亿元。佳都科技是国家规划布局重点软件企业，国家级高新技术企业，并是广州市安防协会会长单位、广州市软件行业协会会长单位以及广州市轨道交通联盟副会长单位。

佳都科技拥有国家级物联安防实验室和广州市公共安防智能化重点实验室，承担多项国家级重大科技攻关和技术产业化项目，累计获得专利和著作权400多项，产品和技术达到国内一流水平。

佳都科技建立了完善的自主创新体系，拥有业界最具创新能力的研发团队、领先的自主核心技术和可持续研发能力，建有1个技术规划研究院，2个联合实验室和4个工程技术中心，并和中国工程院、中山大学等科研院所紧密合作。公司27年来持续投入技术创新和产品研发，承担了”核高基“等数十个国家及省部级重大科研项目，累计申请各项知识产权超过300项。公司的自动售检票系统、融合安防平台等产品分别获得国家科技部、公安部等重点推广新产品，在行业客户领域得到了广泛应用。

在智能安防领域，公司是全亚洲规模最大、覆盖面最广的平安城市示范项目承建企业，产品及解决方案在亚运会等重大安保项目中得到广泛应用；在智能轨道交通领域，公司是国内唯一一家同时掌握自动售检票系统、屏蔽门系统、综合监控系统三大核心技术产品的服务提供商；在通信增值领域，公司是占有中国电信语音增值平台75%的市场份额，系统总容量超过100万线，服务终端用户数超过7亿；在IT综合服务领域，公司是国内领先的云计算产品解决方案服务商和国内最大的IT运维外包服务商之一。

佳都新太在人脸识别技术方面处于国际领先地位。